LA TABLE AL BADIA
La Table Al Badia, où le temps s’interrompt, le temps d’un dîner…
La philosophie de La Table Al Badia, est de vous faire découvrir la cuisine Marocaine, authentique et traditionnelle, réalisée à partir de produits frais uniquement.
Approvisionné au jour le jour, en fonction des besoins, auprès de producteurs ayant leurs étals au marché, la réservation est donc nécessaire au plus tard le matin pour le soir.
Samira, le Chef au Riad Al Badia, perpétue la tradition ancestrale de l’art de recevoir au Maroc. Tout est fait sur-place, depuis le petit-déjeuner jusqu’au dîner autour de tajines, d’assortiments de salades Marocaines, de soupes ou de briouates…
Selon son humeur du jour, les produits frais de saison, Samira vous fera découvrir la cuisine de la « Maison » Marocaine, utilisant parfois des légumes millénaires (déjà utilisés traditionnellement dans les cuisines Méditerranéenne, Romaine ou Perse).
Dîner à La Table Al Badia ? C’est une expérience gustative, un voyage dans les matières et les saveurs, mêlant subtilement les sucré-salés et les savoureux épices orientaux.