F.KABBAJ



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Lors de sa création en 2010, le restaurant F.Kabbaj était une boutique comprenant un espace dégustation. C’est par la suite que la boutique a été, petit à petit, transformée en restaurant. Farida Kabbaj souhaitait, en effet, partager avec le plus grand nombre sa passion du foie gras et de la gastronomie française. Aujourd’hui, elle fait découvrir ou redécouvrir aux Casablancais les spécialités de canard F.kabbaj, creation restaurantmais également des recettes d’antan telles que la langue de boeuf sauce ravigote ou le pot au feu.

Restaurant familial avant tout, F.Kabbaj est entièrement géré par Farida Kabbaj, son mari et ses deux enfants. Dans cette famille de passionnés, chacun joue un rôle essentiel. Le chef, Farida, élabore les recettes et dirige l’équipe de cuisiniers. Son mari, Saâd Lahlou, accueille et conseille les clients. Aïcha et Driss, ses deux enfants, s’occupent respectivement de la pâtisserie et de la boulangerie.